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不锈钢罐用来控制发酵的四个方法

发布时间:2019.02.27     浏览次数:     新闻来源://www.gqqqz.tw/


不锈钢罐(包括开放式和封闭式)发展迅速起来,被人们誉为最完美的发酵工具,因为它可以通过乙二醇填充夹层来有效地控制温度,在发酵完成后又便于清洗。不锈钢发酵罐的迅猛发展始于加州,为了更加精确地控制发酵过程,发酵罐有各种各样的形状和大小。最近,水平旋转发酵罐也很受欢迎,它避免在提取葡萄酒的颜色、单宁和风味时压帽或泵送果汁。除了发酵,不锈钢罐还可以用在一些葡萄酒的成熟(尤其是白葡萄酒)、冷稳定以及装瓶前的调配中。

不锈钢罐用来控制发酵的方法一
生物发酵罐是用来进行微生物发酵的装置,它可通过优化微生物的发酵条件来提高发酵效率。分散器:在空气分布装置下部,为不锈纲,是为了防止吹管吹入的空气直接喷击罐底,加速罐底腐蚀,起到延长罐底寿命的作用。 一般而言,喷口的直径越小,气泡直径越小,而氧的传质系数也越大。  

 

不锈钢罐用来控制发酵的方法二
根据所培养微生物的好氧和厌氧性,发酵罐可分为好氧型与厌氧型。 发酵罐的控制系统主要是通过控制热工和生化参数,工业高污染、高耗能的生产模式,并可以将发酵技术还有现代生物技术结合起来。

不锈钢罐用来控制发酵的方法三
达到控制整个发酵罐的工艺参数的目的。发酵罐的控制系统大致经历了仪表控制、仪表+PLC控制(早期的逻辑控制)、PLC控制及其组成的DCS(分散)控制的发展过程。在整个发酵罐的工艺控制中,可分为模拟量控制、开关量控制及各参数的关联控制。

不锈钢罐用来控制发酵的方法四
发酵罐的控制参数可分为温度、压力、流量、搅拌转速、液位、pH值、DO值(溶氧量)、排气O2和排气CO2、菌丝密度及CIP中的电导率等。

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